De warenmarkt zal moeten innoveren om de (gewenste) consument te behouden! Dat betekent een passend aanbod voor de doelgroep, op dagen en tijden dat de consument kan en wil komen. Veel markten hebben het moeilijk. Steeds minder kramen maar, wel steeds meer foodkramen. Hoe kan dat? Kijk hier het interview terug dat ik gaf op AT5.